Shoemaker

Retour de notre litre de soif ™, le Shoemaker 2021.

Toujours aussi rafraîchissante, cette nouvelle cuvée lumineuse s’exprime dans la continuité du 2020 avec ses arômes charmants de limonade aux pêches avec une touche de funk vivifiante.

Nous avons ajouté du Gewurztraminer, du Riesling et du Chardonnay qui apportent du tonus et un caractère épicé au 80% de Vidal qui compose la majorité de la cuvée.

Nos raisins sont issus du vignoble Quinton Jenkins qui travaille en agriculture biologique (non certifié) ce vin est non-filtré et non-collé, il a complété sa fermentation à l’aide des levures naturelles et nous avons ajouté une dose minimale de SO2 à la mise en bouteille pour préserver ses arômes vivifiants.