L'équipe

L’ADN des Trois Moineaux  

 Louis

Visionnaire et passionné par les vins du Niagara, Louis a eu la chance de travailler avec le maître des vins canadiens, Thomas Bachelder avec qui il a découvert les fondements de la vinification. Louis aime beaucoup les dégustations de vins et il est très curieux. Autodidacte, il a appris les bases de son métier de négociant par la lecture et la visite de vignobles. Il occupe le poste de directeur des ventes et du marketing pour un fleuron de la viticulture québécoise, Coteau Rougemont. Il adore les tacos.

Francis

C’est le chef cuisinier de l’équipe, il est un restaurateur chevronné. Passionné des accords. C’est un spécialiste du marketing. Il est capable d’étudier une recette et une façon de faire et l’exécuter avec brio par la suite.

Nous vous souhaitons d’avoir la chance de goûter sa cuisine à la Boucherie Lorrain et au restaurant le Boating Club.

Jean-Sébastien

Entrepreneur spécialiste en immobilier commercial, c’est un homme d’action qui aime être au cœur des décisions.

Jean-Sébastien est également propriétaire d’une agence d’importation de vin, In Vino Veritas.