Le Cabernet Franc

Notre Cabernet franc est une représentation élégante et parfumée de ce noble cépage, il puise son caractère au sein du sol argilo-calcaire du Vignoble Foxcroft de la famille Wismer, sur l'escarpement du Niagara. Nous utilisons des levures indigènes et nous élevons nos vins dans des fûts neutres pour laisser s’exprimer le terroir. Notre Cabernet franc démontre un caractère fruité dont l’éclat reflète le généreux millésime 2018. Les fruits rouges, la rose, la violette et des notes végétales telles le poivron, composent son riche profil aromatique.